Oideas Rís Mheicsiceo Le Greamaigh Trátaí: Feidhmchláir Phraiticiúil, Roghnú, Feidhmíocht

Is é rís Mheicsiceo le greamaigh trátaí an bealach is iontaofa chun blas trátaí domhain, rósta a fháil gan grán soggy a chríochnú. Is í an eochair ná an rís agus an taosrán trátaí a thósta sula gcuirtear leacht leis, rud a mhéadaíonn binneas an ghreamú agus a thugann dath saibhir ómra-dearg do gach grán. Míníonn an treoir seo an cóimheas cruinn, an teicníc céim ar chéim, agus na botúin bheaga a iompaíonn rís Mheicsiceo úr nó gummy.

Cén fáth a mbuaileann Greamaigh Trátaí Anlann Trátaí le haghaidh Rís Mheicsiceo

Táirgeann taosrán trátaí dath níos beoga agus blas trátaí níos dlúithe ná anlann trátaí toisc go bhfuil i bhfad níos lú uisce ann. Caithfidh ríse Mheicsiceo an rís chun an leacht cócaireachta go léir a ionsú go hiomlán; Cuireann anlann trátaí thart ar 90 faoin gcéad uisce sula ndéanann tú fiú an brat a dhoirteadh, mar sin gaileann an rís seachas leacht seasoned a ionsú agus casann sé greamaitheach. Le greamaigh, rialaíonn tú an taise go beacht.

Maidir le cócairí baile, is é an buntáiste praiticiúil éifeachtacht blas. Cuireann dhá spúnóg bhoird de ghreamú trátaí dúbailte tiubhaithe doimhneacht trátaí rósta níos mó ná leath cupán anlann. Más gá duit comhsheasmhacht cosúil le anlann, féach ar ár treoir maidir le taos trátaí tiubhaithe dúbailte a chaolú i gceart le haghaidh cócaireachta .

400g Greamaigh Trátaí Stánaithe Dúbailte Comhchruinnithe le haghaidh Cócaireachta Teaghlaigh Is féidir leis an 400g mór seo blas cothrom toirtín milis agus ardtiúchan a sheachadadh, atá oiriúnach d'oidis a dteastaíonn doimhneacht trátaí rósta uathu. Cuidíonn pacáistiú in-athdhíola agus blocála éadrom le húire agus cothú a chaomhnú. Féach Táirge →

Comhábhair do Rís Mheicsiceo barántúla

Freastalaíonn na cainníochtaí thíos ar cheathrar agus déantar iad a scála le haghaidh scilléad 10 n-orlach le clúdach daingean.

Is méid praiticiúil é canna 210g de ghreamú trátaí don oideas seo mar go gclúdaíonn sé roinnt baisceanna agus siopaí go héasca tar éis oscailt. Cibé is féidir leat a roghnú, seiceáil an dath agus an tiús: greamaigh a charntar ar spúnóg agus a bhlasann toirtín milis, nach bhfuil dóite nó miotalach, an toradh is fearr.

210g Greamaigh Trátaí Stánaithe Tiúchanaithe Blasta le haghaidh Baisc-chócaireachta Is féidir le 210g praiticiúil a bheith oiriúnach d'oidis cosúil le rís Mheicsiceo, a chlúdaíonn go leor mbaisceanna agus iad á stóráil go héasca tar éis oscailt. Saibhir i lycopene agus vitimín C, cuireann sé dath bríomhar agus blas cothrom le miasa laethúla. Féach Táirge →

Treoracha Cócaireachta Céim ar Chéim

Ó thús go deireadh, is é an t-am cócaireachta thart ar 35 nóiméad: 5 nóiméad de prep, 10 nóiméad de toasting an ríse agus aramatacha, agus 20 nóiméad de steaming clúdaithe. Ná Rush an chéim toasting; scarann ​​sé ríse meicsiceach clúmhach, nutach ó rís gnáth-bhlas trátaí.

1. Sruthlaigh an rís i criathar mín-mogalra faoi uisce fuar go dtí go n-imíonn an t-uisce glan. Taosc ar feadh 5 nóiméad ionas go mbeidh an grán tirim do lámh.
2. Déan an ola a théamh i scilet leathan, ar a bhfuil bun trom, thar theas meánach. Cuir an rís agus an tósta leis, ag corraigh i gcónaí, ar feadh 4 go 5 nóiméad go dtí go n-iompaíonn na gráinní bán le himill órga agus boladh nutty. Ná lig dóibh donn.
3. Brúigh an rís go dtí taobh amháin den scilet. Cuir an oinniún agus an gairleog leis an taobh folamh agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, go dtí go bog agus cumhra. Corraigh isteach sa rís.
4. Cuir an greamaigh trátaí leis. Corraigh go leanúnach go dtí go bhfuil gach grán brataithe go cothrom, ansin cócaireacht ar feadh 1 go 2 nóiméad. Dorchóidh an taos agus forbróidh sé aroma rósta.
5. Sprinkle sa chumin, púdar chili, agus salann, agus corraigh uair amháin chun cur le chéile.
6. Doirt isteach an brat sicín. Tabhair an leacht chun boil mhín, ansin laghdaigh an teas go dtí an socrú is ísle, clúdaigh, agus cócaráil ar feadh 18 nóiméad gan an clúdach a ardú.
7. Má tá glasraí reoite á n-úsáid agat, scaip thar an rís iad gan corraigh tar éis 18 nóiméad. Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
8. Bain an skillet as an teas agus lig dó sosa, clúdaithe, ar feadh 10 nóiméad. Fluff le forc agus coigeartaigh an salann sula ndéantar é.

Tiúchan Dúbailte vs Greamaigh Trátaí Rialta

I gcás ríse Mheicsiceo, tugann taos trátaí tiubhaithe dúbailte an dath is doimhne agus blas toirtín rósta, milis a mhaireann suanbhruith fada an ríse. Tá greamaigh trátaí rialta níos séimhe agus tá gá le cainníocht níos airde, cé nach babhtáil dhíreach é anlann trátaí mar gheall ar a ábhar uisce.

Má tá tú ag oiriúnú oideas atá bunaithe ar anlann, cuimhnigh go gcuirfí 1/2 cupán anlann trátaí in ionad 2 spúnóg bhoird de ghreamú a thuaslagadh i 1/4 cupán brat te gan an cóimheas leachtach a athrú. Déanann sé seo an t-oideas níos éasca a dhúbailt do phota mór nó do bhaisc cócaireán ríse.

Botúin Choitianta agus Ceartúcháin Praiticiúla

Tagann an chuid is mó díomá de ríse Mheicsiceo ó roinnt botúin athráite: gan bacadh le céim an tósta, ag cur an iomarca leacht, agus corraigh tar éis an clúdach dul ar aghaidh. Deisigh iad seo ar dtús, agus oibríonn an t-oideas thíos gach uair.

• Ag scipeáil an tósta: Gan toasting, níl an bunnóta cnóiteach ag an rís agus cócairíonn sé go geal agus go stáirse. Tósta go dtí go bhfuil na gráinní órga ar na himill, ní hamháin te.
• Ag baint úsáide as anlann trátaí in ionad greamaigh: Déanann an iomarca uisce gráinní bog agus greamaitheach. Bain úsáid as taos tiubhaithe agus déan an leacht atá ar iarraidh le brat.
• An clúdach a ardú le linn suanbhruith: Cruthaíonn éalú gaile cócaireacht míchothrom. Bain úsáid as clúdach gloine más mian leat dul chun cinn a sheiceáil, ansin fág leat féin é.
• Réamhshéasú ró-luath: Tá greamaigh trátaí tangy; mura gcuirtear salann agus cumin leis ach ag an deireadh, bíonn blas géar ar an rís. Séasúr an leacht sula suanbhálann sé.
• Corraigh tar éis brat a chur leis: Scaoileann corraigh stáirse agus cruthaíonn sé gumminess. Corraigh uair amháin chun an leacht a dháileadh go cothrom, ansin clúdaigh agus fan.

Éagsúlachtaí agus Smaointe Freastal

Tá an t-oideas bonn solúbtha; coinníonn gach athrú thíos an cóimheas leachtach céanna, agus mar sin éiríonn an rís clúmhach fós.

• Chipotle-aol: Cuir 1 chipotle mionghearrtha in adobo leis an ghreamú trátaí, agus críochnaigh le 1 tsp de shú aoil roimh scíth a ligean.
• vegetarian: Cuir brat glasraí in ionad brat sicín agus cuir 1/2 tsp de paprika deataithe leis chun an comhlacht a chailltear gan sicín a dhéanamh suas.
• Spíosrach: Cuir jalapeño mionfheoil leis an oinniún agus pinch cayenne leis an cumin.
• Leagan cócaireán ríse: Tósta an rís i bpanna ar dtús, aistrigh chuig an gcócaire ríse é, cuir na comhábhair go léir le 2 chupán brat, agus bain úsáid as an timthriall rialta.

Le haghaidh tuilleadh bealaí chun an greamaigh a úsáid lasmuigh den oideas seo, déan athbhreithniú ar an úsáidí cócaireachta is fearr le haghaidh taos trátaí tiubhaithe dúbailte .

Leideanna maidir le Stóráil agus Tosaigh

Coinníonn rís Mheicsiceo bruite le greamaigh trátaí ar feadh 4 lá sa chuisneoir agus suas le 3 mhí sa reoiteoir. Is é an riail amháin ná taise a chur leis roimh aththéamh, toisc go dtriomaíonn gach timthriall fuaraigh na gránaigh.

• Cuisneoir: Fuaraigh an rís go hiomlán, ansin stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 4 lá.
• Reheat: Sprinkle 2 spúnóg bhoird uisce nó brat in aghaidh an cupáin ríse, clúdach, agus teas go réidh ar an sorn nó sa mhicreathonn.
• Reo: Roinn an rís ar leathán bácála, reo go dtí go mbeidh sé daingean, ansin aistrigh na codanna go mála zip-barr agus bain an oiread aer agus is féidir.
• taosrán trátaí fágtha: Is féidir greamaigh fágtha a reoite i tráidire ciúb oighir, ansin é a stóráil i mála séalaithe; tá gach ciúb thart ar 1 tablespoon.

I gcás daoine a chócaíonn rís i mbaisceanna beaga, coinníonn pacáiste sachet insroichte an greamaigh inrochtana agus an oscailt in-díolta, rud a laghdaíonn dramhaíl idir úsáidí.

Greamaigh Trátaí Sachet 320g le caipín in-indíolta Coinníonn an saicín insqueezable seo le caipín in-indíolta greamaigh inrochtana agus laghdaíonn sé dramhaíl idir úsáidí. Tacaíonn nialais saill, gan aon siúcra breise, agus tiomantas náid lotnaidicídí le cócaireacht atá feasach ar shláinte. Féach Táirge →

Ceisteanna Coitianta

An féidir liom greamaigh trátaí a chur in ionad anlann trátaí i rís Mheicsiceo?

Tá. In ionad gach 1/2 cupán anlann trátaí le 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí dúbailte tiubhaithe tuaslagtha i 1/4 cupán brat te. Bain an 1/4 cupán leacht sin as an brat iomlán i d'oideas, mar sin fanann an cóimheas leachtach iomlán i gceart.

Cé mhéad greamaigh trátaí ba chóir dom a úsáid le haghaidh 2 chupán de ríse neamhchócaráilte?

Bain úsáid as 2 1/2 go 3 spúnóg de ghreamú trátaí tiubhaithe dúbailte, nó 4 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí rialta, le 3 cupán brat. Tósta an taosrán leis an rís sula gcuirfidh tú an leacht leis an dath agus an doimhneacht is fearr.

Cén fáth a n-éiríonn mo rís Mheicsiceo amach mushy?

Tá trí chúis is coitianta: an iomarca leacht, rís nach bhfuil draenáilte go leor, nó corraigh le linn an suanbhruith. Déan an brat a thomhas go beacht, taosc rís rinsithe ar feadh 5 nóiméad ar a laghad, agus corraigh ach uair amháin tar éis an leacht a fhiuchadh.

An féidir liom ríse donn a úsáid san oideas ríse Mheicsiceo seo le greamaigh trátaí?

Tá. Bain úsáid as 1 cupán ríse donn le 2 1/4 cupán brat, tósta an grán amh 2 nóiméad níos faide ná ríse bán, agus suanbhruith clúdaithe ar feadh 40 go 45 nóiméad. Feidhmíonn taosrán tiubhaithe dúbailte go han-mhaith anseo mar is féidir leis an am cócaireachta níos faide blasanna trátaí níos éadroime a bhalbhú.