Cé mhéad uisce atá le cur le greamaigh trátaí tiubhaithe dúbailte?

Greamaigh trátaí tiubhaithe dúbailte Is teach cumhachta pantraí é, ag seachadadh blas dian trátaí i bhfoirm dhlúth. Ach teastaíonn caolú ceart chun a chumas iomlán a dhíghlasáil le haghaidh anlainn, anraithí, agus stobhaigh. Eascraíonn an cheist bhunúsach: Cé mhéad uisce ba chóir duit a chur leis chun an choibhéis a bhaint amach le greamaigh trátaí rialta nó le comhsheasmhacht inmhianaithe?

An cóimheas caighdeánach: pointe tosaigh 1: 1

Tá an cóimheas tosaithe is coitianta agus is iontaofa simplí: Cuir toirt chothrom uisce leis an ngreamú trátaí tiubhaithe dúbailte.

• Sampla: I gcás 1 spúnóg bhoird (15ml) de ghreamú trátaí tiubhaithe dúbailte, cuir 1 spúnóg bhoird (15ml) d'uisce leis. Tabharfaidh an meascán seo thart ar 2 spúnóg bhoird (30ml) de ghreamú trátaí le tiúchan cosúil le greamaigh trátaí aon-neart a fhaightear i bhformhór na gcannaí nó na bhfeadáin.

Cén fáth a n -oibríonn an cóimheas seo:

1. Fachtóir tiúchana: Ciallaíonn “dúbailte comhchruinnithe” gur laghdaíodh an t -ábhar uisce thart ar leath i gcomparáid le greamaigh trátaí rialta. Nuair a chuirtear ar ais toirt chothrom an uisce é a athbhunú go héifeachtach leis an tiúchan caighdeánach.

2. Comhsheasmhacht agus uigeacht: Is iondúil go dtáirgeann an cóimheas seo greamaigh réidh, in-scarall cosúil le greamaigh aon-neart, atá oiriúnach chun oidis a chomhtháthú gan cnapáin nó uigeacht ró-thiubh nach scaipeann blas go cothrom.

3. Iarmhéid blas: Soláthraíonn sé an tréith dhoimhneachta trátaí shaibhir de ghreamú gan an déine mór a fhéadann tionchar a bheith aige ar mhias má úsáidtear é.

Feidhm agus cúinsí praiticiúla:

1. Modh measctha: Le haghaidh na dtorthaí is fearr, cuir an t -uisce isteach sa ghreamú go maith i mbabhla beag nó i gcupán chun tosaigh ar é a chur le do mhias. Cinntíonn sé seo comhsheasmhacht réidh, saor ó chnapshuim. Is féidir le caolú míchothrom a bheith mar thoradh ar uisce a chur go díreach le panna te.

2. Tá solúbthacht an oideas ríthábhachtach: Cé gurb é an cóimheas 1: 1 an caighdeán chun comhsheasmhacht ghreamaithe rialta a bhaint amach, is minic a éilíonn oidis go ndéanfaí greamaigh le leachtanna eile. Smaoinigh ar ábhar leachtach iomlán do mhias deiridh:

   • Má chuirtear greamaigh chaolaithe go luath le sauté le aromatics (oinniúin, gairleog), is iondúil go mbíonn an cóimheas 1: 1 foirfe.

   • Má chuireann sé é go díreach le méid mór leacht (cosúil le anraith nó brat), tusa inbhéis Cuir beagán níos lú uisce leis (m.sh., 3/4 spúnóg bhoird in aghaidh an 1 tbsp greamaigh) ós rud é go scaipfidh sé a thuilleadh. Mar sin féin, is gnách go bhfuil tús áite le 1: 1 chun "pócaí" tiubhaithe a sheachaint.

3. Ag coigeartú chun blas & uigeacht a bhlaiseadh: Is treoirlíne é an cóimheas 1: 1. D’fhéadfadh go mbeadh coigeartuithe beaga ag baint le tosca cosúil le tiús an bhranda ar leith nó do rogha pearsanta maidir le déine:

   • Greamaigh níos tibhe: Má tá do thiúchan dúbailte thar a bheith tiubh, ag cur a teagmháil D'fhéadfadh níos mó uisce (m.sh., 1.25 tbsp uisce in aghaidh an 1 tbsp a ghreamú) an réidh inmhianaithe a bhaint amach.

   • Blas níos láidre: Más mian leat nóta trátaí beagán níos déine sa mhias deiridh, d'fhéadfá é a úsáid rud beag níos lú uisce (m.sh., 3/4 tbsp uisce in aghaidh an 1 tbsp greamaigh). Lean ar aghaidh go cúramach, mar is féidir le greamaigh neamhdhíolta ró -chumhacht a dhéanamh go héasca.

4. Cue amhairc: Ba chóir go mbeadh greamaigh dea-chaolaithe réidh, go héasca go héasca, agus go domhain dearg. Ba chóir go n -ionchorpródh sé go héasca i leachtanna gan cnapáin stubborn a dhéanamh. Beidh greamaigh neamhchasta an-tiubh, dearg dorcha, beagnach cosúil le brící, agus deacair é a chasadh go réidh i gcomhábhair eile.

Cén fáth a mbaineann caolú (thar blas):

• Fiú dáileadh: Cinntíonn caolú ceart go scaipeann an blas trátaí go cothrom ar fud do mhias.

• Cosc a chur ar dhó: Tá greamaigh neamhchasta tiubh agus comhchruinnithe siúcra, rud a chiallaíonn go bhfuil sé seans maith go n-éireodh sé go tapa agus go ndófaí é ag bun pan nuair a dhéantar é a shaoradh, go háirithe mura ndéantar é a chasadh i gcónaí.

• Comhsheasmhacht anlann atá ag teastáil a bhaint amach: Má chuirtear greamaigh tiubhaithe go díreach le anlann, is féidir é a dhéanamh ró -thiubh agus dian sula gcothromaíonn leachtanna eile é. Soláthraíonn caolú ar dtús níos mó smachta.

Le haghaidh torthaí iontaofa nuair a chuirtear greamaigh trátaí tiubhaithe dúbailte in ionad oidis ag iarraidh greamaigh rialta, nó nuair a thosaíonn tú oideas ó thús, Measc na gcodanna cothroma greamaigh trátaí agus uisce dúbailte dúbailte. Déanann an cóimheas 1: 1 seo é a athbhunú go héifeachtach le tiúchan caighdeánach, ag cinntiú blas cothrom, uigeacht réidh, agus comhtháthú is fearr i anraithí, anlainn, stobhacha, agus braises. Déan é a bhácáil go maith i gcónaí sula gcuireann tú le do mhias, agus smaoinigh ar an ábhar leachtach foriomlán atá ag do chos le haghaidh mionchoigeartaithe féideartha. Máistreacht a dhéanamh ar an gcéim shimplí seo nochtann sé poitéinseal iomlán saibhir an chomhábhair riachtanach seo. $ $