An Féidir Leat Anlann Spaghetti a Dhéanamh le Greamaigh Trátaí? Sea, agus Seo Conas É a Dhéanamh Ceart

Sea, is féidir leat anlann spaghetti a dhéanamh go hiomlán le taosrán trátaí - le chéile canna amháin 6-unsa de ghreamú trátaí le cupáin go leith uisce, ansin séasúr le gairleog, ola olóige, luibheanna Iodálach, salann, agus pinch siúcra chun an aigéadacht a chothromú, agus tá anlann spaghetti saibhir lán-bodied réidh agat laistigh de 20 nóiméad. Tá greamaigh trátaí ar cheann de na bunanna is tearcrátáilte le haghaidh anlann pasta toisc go bhfuil sé comhchruinnithe cheana féin, go bhfuil blas domhain air, agus go dtáirgíonn sé anlann níos tibhe ná trátaí brúite úra nó stánaithe gan an t-am suanbhruith fada. Cibé ar rith tú as anlann jarred nó go simplí ag iarraidh a rialú go díreach cad a théann isteach i do dinnéar, téann an treoir seo tú trí gach modh, cóimheas, agus cleas blas a dhéanamh anlann spaghetti gan íoc as taos trátaí.

---

Cén Fáth a nOibríonn Greamaigh Trátaí chomh Maith sin le haghaidh Anlann Spaghetti

Déantar greamaigh trátaí trí thrátaí a chócaráil ar feadh uaireanta go dtí go n-imíonn beagnach an t-uisce ar fad, ag díriú an blas, na siúcraí nádúrtha, agus na comhdhúile umami isteach i taos tiubh atá trí nó ceithre huaire níos mó blas in aghaidh an spúnóg bhoird ná trátaí brúite nó diced.

Is ionann canna caighdeánach 6-unsa de ghreamú trátaí agus an choibhéis chócaireachta chun thart ar 24 unsa de thrátaí úr brúite a laghdú go dtí a mbunús. Ciallaíonn sé seo, nuair a chaolaíonn tú greamaigh trátaí ar ais go comhsheasmhacht anlann, go bhfuil tú ag obair le blas trátaí domhain caramelaithe nach féidir aon anlann trátaí mear-chócaráilte a mhacasamhlú gan 45 go 90 nóiméad suanbhruith.

• Blas tiubh: Tá thart ar 28 go 30% de sholaid i greamaigh trátaí i gcomparáid le 5 go 6% i dtrátaí úra, rud a sheachadann blas dian trátaí i gcodán den am cócaireachta.
• Tiús nádúrtha: Ciallaíonn an t-ábhar solaid ard go gcloíonn anlann greamaigh trátaí le snáitheanna spaghetti seachas a chomhthiomsú ag bun an bhabhla, arb é sainmharc anlann pasta dea-dhéanta é.
• Doimhneacht umami saibhir: Táirgeann an próiseas cócaireachta leathnaithe a chruthaíonn greamaigh trátaí comhdhúile imoibrithe Maillard agus briseann sé glutamáití, rud a thugann doimhneacht blasta, beagnach meaty don ghreamú nach bhfuil anlann trátaí úr in easnamh air.
• Ullmhúchán tapa: Toisc go bhfuil na trátaí bruite síos cheana féin, is féidir anlann spaghetti greamaigh trátaí a fhorbairt go hiomlán i 15 go 20 nóiméad i gcomparáid le 45 go 90 nóiméad le haghaidh anlann a tógadh ó thrátaí brúite nó iomlána scafa.
• Infhaighteacht stáplacha pantry: Tá seilfré 18 go 24 mí ag greamaigh trátaí stánaithe agus cosnaíonn sé $0.79 go $1.50 in aghaidh an canna 6-unsa, rud a fhágann go bhfuil sé ar cheann de na comhábhair is eacnamaí agus is iontaofa in aon chistin.

An Cóimheas Bunúsach Greamaigh Trátaí go Uisce le haghaidh Anlann Spaghetti

Is é an bunchóimheas chun greamaigh trátaí a thiontú ina anlann spaghetti ná 1 chuid de ghreamú trátaí go 1.5 chuid uisce, a tháirgeann anlann meánach le blas trátaí tiubhaithe -- coigeartaigh an cóimheas seo níos tanaí nó níos tibhe ag brath ar an gcomhsheasmhacht anlann is fearr leat.

Má thuigeann tú an cóimheas is féidir leat an t-oideas a scála go dtí méid baisc ar bith gan tomhas de réir mothaithe:

Tábla 1: Cóimheasa ghreamú trátaí le huisce don anlann spaghetti ag méideanna baisceanna éagsúla, le meastacháin toraidh agus riartha.

Le haghaidh anlann níos tanaí agus níos doirteadh cosúil le marinara i stíl bialainne, bain úsáid as cóimheas 1:2 (gream cuid amháin go dhá chuid uisce). Le haghaidh anlann an-tiubh, beagnach ragu a choinníonn a chruth ar an pasta, bain úsáid as cóimheas 1:1 agus lig dó suanbhruith ar feadh 10 nóiméad breise chun an taise breise a chócaráil.

Oideas Bunúsach Anlann Spaghetti ag Úsáid Greamaigh Trátaí

Tógann an t-anlann spaghetti greamaigh trátaí simplí seo 20 nóiméad ó thús go deireadh, ní gá ach stáplaí pantry, agus táirgeann sé anlann a bhfuil blas an-domhain air a bhfuil blas i bhfad níos fearr air ná an chuid is mó de na roghanna eile i bpróca.

Comhábhair (feileann sé 3 go 4)

• 1 is féidir (6 unsa) taos trátaí
• 1.5 cupán uisce (nó sicín neamhshaillte nó brat glasraí le haghaidh doimhneacht níos mó)
• 3 spúnóg ola olóige
• 4 clóibh gairleog, mionfheoil go mín
• 1 teaspoon oregano triomaithe
• 1 teaspoon basil triomaithe (nó 8 duilleoga basil úr, stróicthe)
• 1/2 teaspoon púdar oinniún
• 1/2 teaspoon siúcra (cothromaigh aigéadacht)
• Salann agus piobar dubh chun blas a chur air
• 1/4 teaspoon calóga piobar dearg (roghnach, le haghaidh teasa)

Treoracha céim ar chéim

1. Tósta an taosrán trátaí ar dtús: Teas an ola olóige i sáspan thar teas meánach. Cuir an greamaigh trátaí go díreach leis an ola te agus cócaireacht, ag corraigh i gcónaí, ar feadh 2 go 3 nóiméad go dtí go dorchaíonn sé beagán ó gheal dearg go dath domhain bríce-dearg. Tugtar caramelú nó tósta an ghreamú ar an gcéim seo, agus is é an teicníocht aonair is tábhachtaí é chun blas domhain casta a fhorbairt. Beidh an taos sizzle agus féadfaidh sé spatter - coinnigh corraigh agus ná lig dó sruthán.
2. Cuir an gairleog leis: Brúigh an taos tósta go dtí taobh an uile agus cuir an gairleog mhionaithe leis an ola. Cook ar feadh 30 go 60 soicind go dtí go cumhra, ansin corraigh isteach sa ghreamú. Ná cuir gairleog ag an tús nó beidh sé sruthán sula mbeidh an taos tósta i gceart.
3. Cuir uisce agus blastáin leis: Doirt san uisce nó brat agus corraigh go bríomhar a thuaslagadh an taos go hiomlán. Cuir an oregano, basil, púdar oinniún, siúcra, calóga piobar dearg, salann, agus piobar leis. Corraigh go dtí go comhcheangailte go hiomlán agus go réidh.
4. Suanbhruith agus forbair an anlann: Tabhair an anlann chun suanbhruith réidh thar teas meánach. Nocht Cook ar feadh 10 go 15 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go sroicheann an anlann do chomhsheasmhacht inmhianaithe agus go bhfuil blas trátaí amh mellowed isteach i blas saibhir, cruinn trátaí.
5. Blais agus coigeartaigh: Sula gcaitear le pasta, blais an t-anlann agus coigeartaigh an salann, an aigéadacht (níos mó siúcra má tá sé ró-ghéar), agus leibhéil an luibh de réir do rogha féin. Críochnaigh le Ceobhrán d'ola olóige ardchaighdeáin le haghaidh saibhreas.
6. Toss le spaghetti bruite: Cuir an spaghetti al dente draenáilte go díreach leis an bpanna anlann seachas an t-anlann a spúnáil thar pasta ar phláta. Caith thar theas íseal ar feadh 60 go 90 soicind ionas go n-ionsúnn an pasta an t-anlann agus déanann an stáirse ón bpasta an t-anlann a thiús beagán le haghaidh toradh comhtháite ar chaighdeán bialainne.

An Teicníc is Tábhachtaí: An Greamaigh Trátaí a Thósta

Is é taosrán trátaí a rósta in ola sula gcuirtear leacht leis an teicníocht aonair is mó tionchair in anlann spaghetti greamaigh trátaí, ag athrú an blas stánaithe amh, beagán mhiotalacha go saibhreas domhain, caramelaithe, beagnach milis a fhágann go bhfuil blas an anlann críochnaithe cosúil le suanbhruith ar feadh uaireanta.

An eolaíocht taobh thiar de toasting: tá siúcraí iarmharacha (thart ar 15 go 18 gram in aghaidh an canna 6-unsa) i greamaigh trátaí a caramelize nuair a nochtar do theas ard an ola, de ghnáth 350 go 375 céim Fahrenheit ag an dromchla ola. Ag an am céanna, táirgeann imoibriú Maillard idir aimínaigéid agus siúcraí an ghreamú na céadta comhdhúile blas nua a thugann castacht agus doimhneacht don anlann críochnaithe. Léiríonn taighde sa cheimic bia gur féidir leis an gcéim tósta dhá nó trí nóiméad seo comhdhúile blas so-ghalaithe intomhaiste san anlann a mhéadú 20 go 30% i gcomparáid le greamaigh a chuirtear go díreach le huisce.

Comharthaí go bhfuil tú ag tósta an ghreamú i gceart:

• Athrú datha: Aistríonn an greamaigh ó gheal dearg trátaí go dath bríce-dearg nó meirge níos doimhne laistigh de 2 nóiméad
• Athrú aroma: Aistríonn an boladh géar trátaí stánaithe miotalach go dtí aroma milis, rósta, beagnach caramelized
• Athrú uigeachta: Éiríonn an taos beagán níos tirime agus níos comhchruinnithe de réir mar a ghalaíonn an taise
• Fuaim suarach: Léiríonn sizzling gníomhach go bhfuil an taosrán te go leor chun go dtarlóidh na frithghníomhartha -- tá sizzle milis, ní foréigneach.

Éagsúlachtaí: Cúig Anlann Spaghetti Éagsúla Déanta as Greamaigh Trátaí

Tá an ghreamú trátaí ildánach go leor chun feidhmiú mar bhunús do chúig stíleanna ar leith anlann spaghetti, ó mharanara simplí oíche seachtaine go dtí anlann feola atá cócaráilte go mall, nach dteastaíonn ach mionchur leis an mbunfhoirmle do ghreamú trátaí.

1. Marinara Clasaiceach ó Greamaigh Trátaí

An leagan is simplí agus is versatile - bain úsáid as an t-oideas bunúsach thuas le comhsheasmhacht beagán níos tanaí (cóimheas 1:2 greamaigh le huisce), críochnaigh le basil úr, agus bain úsáid as méid flaithiúil d'ola olóige maith. Cuir splancscáileán beag de fhíon dearg tirim (thart ar 2 spúnóg bhoird) leis an taos agus tú ag tósta le haghaidh ciseal breise aigéadachta agus castachta a dhéanann aithris ar marinara Iodálach a bhfuil suanbhruith fada air.

2. Anlann Feola (Stíl Bolognese) ó Ghreamú Trátaí

Donn 1 phunt de mhairteoil mheilte, muiceoil, nó teaglaim sa uile ar dtús, ansin cuir an taosrán trátaí agus tósta go díreach isteach sa saille feola rindreáilte sula gcuirtear leacht leis - méadaíonn an saill ón bhfeoil caramelú an ghreamú agus cruthaítear anlann feola an-bhlasta laistigh de 30 nóiméad. Cuir oinniún mín dísle leis agus dhá cairéad (soffritto) cócaráilte go dtí go mbeidh siad bog roimh an bhfeoil le haghaidh carachtar bolognese níos barántúla. Tanaí le meascán de chodanna cothroma uisce agus bainne gan bhearradh seachas uisce amháin chun aithris a dhéanamh ar uachtarúlacht bolognese traidisiúnta mall-chócaráilte.

3. Arrabbiata spicy ó Greamaigh Trátaí

Méadú ar na calóga piobar dearg go 1 go 2 thaespúnóg (nó bain úsáid as piobar chili úr te, gearrtha go mín) agus deireadh a chur leis an siúcra chun go mbeidh tionchar ag géire nádúrtha na trátaí agus an chili -- aistríonn arrabbiata go "feargach" san Iodáilis, agus tuilleann an anlann seo a ainm. Bain úsáid as taos ionsaitheach tósta (3 go 4 nóiméad san ola) chun caramelú breise a fhorbairt a sheasann suas le teas an chili. Fág amach an basil agus ná húsáid ach peirsil úr-dhuilleog cothrom mar chríoch an luibh ar mhaithe le barántúlacht.

4. Anlann Uachtar Trátaí ó Ghreamú Trátaí

Tar éis an taos a thósta agus an t-uisce a chur leis, corraigh isteach 1/3 cupán d’uachtar trom nó d’uachtar cnó cócó lán-saill le linn na 3 nóiméad deiridh de suanbhruith chun anlann uachtar trátaí bándearg-hued silky a chruthú a chótaíonn spaghetti go luxuriously. Taomann an t-uachtar aigéadacht an ghreamú trátaí agus cuireann sé saibhreas a fhágann go mbraitheann an t-anlann gan cócaireacht fada. Oibríonn an stíl seo go han-mhaith nuair a chuirtear 2 spúnóg bhoird de vodca leis an uisce (scaipeann an t-alcól, rud a fhágann comhdhúile blais a chuireann le blas na dtrátaí ar bhealach nach féidir le huisce amháin).

5. Anlann Trátaí Glasraí ó Ghreamú Trátaí

Saute piobair clog diced, zucchini, beacáin, agus oinniún go dtí go bog agus go héadrom caramelized roimh chur leis an taos trátaí, a chruthaíonn anlann shmutánach saibhir glasraí le doimhneacht an taos agus úire na glasraí. Bain úsáid as 1 canna de ghreamú trátaí gan ach 1 cupán uisce agus tú ag cur glasraí, mar go mbeidh an taise a scaoiltear ó na glasraí le linn cócaireachta tanaí an anlann go nádúrtha. Soláthraíonn an t-athrú seo béile iomlán, breisithe próitéine nuair a dhéantar é a sheirbheáil thar spaghetti cruithneachta ar fad le spriongaí Parmesan.

Greamaigh Trátaí vs Táirgí Trátaí Eile le haghaidh Anlann Spaghetti

Táirgeann greamaigh trátaí anlann spaghetti difriúil ach atá chomh bailí céanna i gcomparáid le trátaí brúite, trátaí diced, nó anlann trátaí - cabhraíonn tuiscint ar na difríochtaí leat an táirge ceart a roghnú do gach cás cócaireachta.

Tábla 2: Comparáid idir táirgí trátaí éagsúla le haghaidh anlann spaghetti de réir déine an bhlais, an t-am ullmhúcháin, an tiús, agus an costas in aghaidh an riar.

Conas Fadhbanna Coitianta le Anlann Spaghetti Greamaigh Trátaí a Réiteach

Is iad na saincheisteanna is coitianta a bhaineann le anlann spaghetti greamaigh trátaí - ró-aigéadach, ró-tiubh, ró-tanaí, nó iarbhlas miotalach - réitigh shimplí a thógann níos lú ná dhá nóiméad le cur i bhfeidhm.

• Bíonn blas ró-aigéadach nó géar ar anlann: Cuir pinch siúcra leis (tosaigh le 1/4 teaspoon ag an am), pat bheag im neamhshaillte, nó spúnóg bhoird d'uachtar trom. Neodraíonn na breiseanna seo aigéadacht gan an anlann a dhéanamh thar a bheith milis nó uachtair. De rogha air sin, corraigh isteach pinch de shóid aráin -- go litriúil gan ach pinch beag - a neodaíonn aigéadacht go ceimiceach láithreach. Bí cúramach le sóid aráin; beidh níos mó ná 1/8 teaspoon in aghaidh an cupán anlann a dhéanamh blas sé cothrom agus gallúnaí.
• Tá iarbhlas miotalach nó tinny ag anlann: Tagann sé seo ó ghreamú tósta go leor nó greamaigh trátaí ar chaighdeán an-íseal. Má chuir tú an leacht leis cheana féin, suanbhruith an t-anlann ar feadh 10 nóiméad breise nochta -- cuireann an chócaireacht leathnaithe na comhdhúile miotalacha i dtáirgí stánaithe trátaí. An chéad uair eile, tósta an taos ar feadh 3 nóiméad iomlán san ola sula gcuirfear leacht leis.
• Tá anlann ró-tiubh: Cuir uisce cócaireachta pasta leis, spúnóg bhoird amháin ag an am, agus caith an pasta san anlann. Tá stáirse tuaslagtha in uisce pasta a eiblíonn an anlann agus a chabhraíonn leis cloí leis an pasta seachas é a tanú le huisce glan a chaolaíonn an blas.
• Tá anlann ró-tanaí nó ró-uisceach: Suanbhruith thar teas meánach, corraigh uaireanta, ar feadh 5 go 10 nóiméad breise. Laghdóidh agus tiocfaidh an anlann go tapa mar gheall ar ard-ábhar solaid an ghreamú trátaí. Mar mhalairt air sin, corraigh isteach spúnóg bhoird amháin breise de ghreamú trátaí tuaslagtha i méid beag den anlann te sula gcuirfidh tú ar ais chuig an bpanna é.
• Blas anlann cothrom nó aontoiseach: Is é an chúis is coitianta ná salann neamhleor. Blas agus cuir salann i 1/4 incrimintí teaspoon. Chomh maith leis sin déan iarracht splancscáileán de fhínéagar fíon dearg (1/2 teaspoon) chun gile a chur leis, nó méid beag anlann éisc nó anlann Worcestershire (1/4 teaspoon) chun doimhneacht umami a threisiú gan blas na trátaí a athrú go suntasach.

Leideanna maidir le Greamú Trátaí Anlann Spaghetti Níos Fearr

Athraíonn sé uasghrádú simplí bun-anlann spaghetti ghreamú trátaí ó mhaith go heisceachtúil, agus cuireann gach ceann acu sraith blas ar leith a thógann an t-anlann críochnaithe i bhfad níos faide ná mar a bhíonn súil ag formhór na ndaoine ó bhéile pantry 20 nóiméad.

• Bain úsáid as uisce cócaireachta pasta in ionad uisce simplí: Coimeád cupán iomlán uisce pasta roimh dhraenáil. Cuir cuid den uisce san anlann nó cuid den uisce ina ionad. Feidhmíonn an stáirse tuaslagtha mar eiblitheoir nádúrtha, rud a chruthaíonn anlann níos síodaí agus níos comhtháite a chloíonn le snáitheanna spaghetti mar a dhéanann pasta bialainne.
• Cuir filléad ainseabhaí leis: Mash ceann amháin nó dhá filléad ainseabhaí stánaithe isteach san ola olóige sula gcuirfidh tú an taosrán trátaí. Tuaslagann an ainseabhaí go hiomlán agus imíonn sé isteach san anlann, rud a fhágann nach bhfuil aon bhlas iascach ann -- níl ann ach doimhneacht urghnách de shaibhreas umami, blasta a chuireann ar bhlastóirí iontas a dhéanamh ar an gcomhábhar rúnda atá ann. Is teicníc é seo a úsáidtear i go leor oidis marinara traidisiúnta na hIodáile.
• Críochnaigh le im fuar: Bain an uile ón teas díreach roimh é a sheirbheáil agus corraigh i spúnóg bhoird amháin d'im fuar gan salann. Eiblíonn an t-im fuar isteach san anlann te, ag cur sceoil snasta agus saibhreas subtle a chomhlánaíonn na blasanna go léir -- teicníc Fhrancach ar a dtugtar "gléasadh le im" a oibríonn chomh iontach céanna in anlainn pasta na hIodáile.
• Cuir rind Parmesan leis le linn suanbhruith: Má tá rind Parmesan sábháilte agat (sábháil sa reoiteoir iad), scaoil isteach san anlann é agus é ag suanbhruith. Scaoileann an rind salainn, saille, agus comhdhúile umami blasta a dhoimhníonn próifíl blas an anlann go suntasach thar 15 nóiméad. Bain é sula ndéantar é.
• Úsáid fíon mar chuid den leacht: Cuir fíon dearg tirim in ionad an ceathrú cuid den uisce (le haghaidh anlann feola nó blasanna láidre) nó fíon bán tirim (le haghaidh leaganacha níos éadroime, atá comhoiriúnach le bia mara). Cuir an fíon leis díreach tar éis an taos a thósta agus lig dó cócaireacht ar feadh 2 go 3 nóiméad roimh an t-uisce atá fágtha a chur leis, rud a ligeann don alcól galú agus blas an fhíona díriú isteach san anlann.
• Cuir an anlann ar ais roimh é a sheirbheáil: Má cheadaíonn an t-am, déan an anlann 30 nóiméad sula mbeartaíonn tú a ithe agus lig dó suí as an teas, clúdaithe. Cosúil le anraithí agus stobhach, forbraíonn agus comhtháthaíonn anlann pasta a blasanna le linn tréimhse scíthe ar bhealach nach n-éiríonn le cócaireacht leanúnach.

Ceisteanna Coitianta Maidir Le Anlann Spaghetti a Dhéanamh le Greamaigh Trátaí

Cé mhéad taosrán trátaí a theastaíonn uaim le haghaidh punt amháin de spaghetti?

Táirgeann canna amháin 6-unsa de ghreamú trátaí caolaithe le 1.5 cupán uisce thart ar 2.5 cupán anlann, arb é an méid ceart é chun punt (450 gram) de spaghetti a chóta go fial ag freastal ar 4 duine. Más fearr leat pasta an-mhilis, bain úsáid as 1.5 cannaí taosráin le 2 chupán uisce don mhéid céanna spaghetti. Tugann treoir maidir le cuid pasta na hIodáile tuairim is 3/4 cupán anlann in aghaidh an riar (3 unsa de pasta neamhchócaráilte), mar sin coigeartaigh an méid taosráin dá réir.

An féidir liom greamaigh trátaí a úsáid in ionad anlann trátaí in oideas?

Is féidir -- cuir greamaigh trátaí cuid amháin móide cuid amháin uisce in ionad anlann trátaí dhá chuid, a thagann le comhsheasmhacht agus comhchruinniú blas an anlann trátaí tráchtála. Mar shampla, má éilíonn oideas 1 cupán anlann trátaí, bain úsáid as 1/2 cupán greamaigh trátaí in éineacht le 1/2 cupán uisce. Beidh an blas beagán níos saibhre agus níos comhchruinnithe ná anlann trátaí tráchtála, agus mar sin b'fhéidir gur mhaith leat pinch beag siúcra breise a chur leis chun aigéadacht beagán níos airde an ghreamú íon a chothromú.

An bhfuil anlann spaghetti déanta as taos trátaí sláintiúil?

Tá anlann spaghetti baile déanta as greamaigh trátaí i bhfad níos sláintiúla ná an chuid is mó de na anlainn prócaí tráchtála toisc go rialaíonn tú an sóidiam, na siúcraí breise, agus an t-ábhar ola - tá thart ar 60 go 90 calories, idir 3 agus 5 gram saille, agus 400 go 600 mg de sóidiam, ag brath ar an méid salainn agus ola a úsáideann tú. Tá greamaigh trátaí ar cheann de na foinsí aiste bia is comhchruinnithe de lycopene freisin, frithocsaídeoir cumhachtach a bhaineann le galar cardashoithíoch laghdaithe agus riosca ailse. Má dhéantar trátaí a chócaráil (is é sin an rud a chruthaíonn greamaigh) méadaítear bith-infhaighteacht lycopene i gcomparáid le trátaí amh, rud a fhágann gur rogha fíor-chothaitheach an anlann greamaigh trátaí.

An féidir liom anlann spaghetti déanta as taosrán trátaí a reoite?

Sea - reoiteann anlann spaghetti greamaigh trátaí go han-mhaith ar feadh suas le 3 mhí i gcoimeádáin aerdhíonacha nó i málaí reoite, agus mar gheall ar nádúr tiubh an ghreamú tá sé ar cheann de na anlainn pasta is cobhsaí reoite is féidir leat a dhéanamh. Fuaraigh an t-anlann go hiomlán roimh reo, agus stóráil i gcoimeádáin de mhéid cuid (aon nó dhá riar an ceann) chun é a úsáid go héasca oíche seachtaine. Leá thar oíche i gcuisneoir nó aththéamh ó reoite i sáspan clúdaithe thar teas íseal le splancscáileán uisce, corraigh ó am go chéile.

Cad is féidir liom a chur le anlann spaghetti taosrán trátaí le go mbeidh blas níos cosúla air le anlann prócaí?

Cuimsíonn anlainn spaghetti prócaí tráchtála go hiondúil oinniún sauteed, clog piobar, agus cion siúcra beagán níos airde ná leaganacha baile -- trí na heilimintí seo a chur le do anlann greamaigh trátaí beidh sé níos gaire don phróifíl blas anlann jarred a bhfuil aithne air ag formhór na ndaoine a d'fhás suas leis. Saute 1/2 oinniún mín diced agus 1/4 cupán diced cloigtheach glas san ola olóige go dtí go bog sula gcuirfidh tú an taosrán trátaí. Bain úsáid as 1 teaspoon siúcra in ionad 1/2 teaspoon. Cuir 1/4 teaspoon salainn soilire leis. Is ionann na trí bhreiseanna seo agus síniú blais fhormhór na n-anlann pasta tráchtála príomhshrutha.

Cá fhad a mhairfidh anlann spaghetti greamaigh trátaí baile sa chuisneoir?

Coinníonn anlann spaghetti baile déanta as greamaigh trátaí go sábháilte sa chuisneoir ar feadh 4 go 5 lá i gcoimeádán clúdaithe - cuireann aigéadacht ard an ghreamú trátaí bac ar fhás baictéarach, rud a fhágann go bhfuil sé ar cheann de na anlainn chócaráilte baile is seilfré. Déan é a stóráil i gcoimeádán gloine nó neamh-imoibríoch i gcónaí (ní stán oscailte é), agus ní aththéigh ach an chuid atá beartaithe agat a úsáid seachas an bhaisc iomlán. Ba chóir anlann le feoil a chuirtear leis a ithe laistigh de 3 go 4 lá agus níor chóir é a athreoite nuair a leáite agus a aththéamh.

Freagra Deiridh: Déan Anlann Spaghetti le Greamaigh Trátaí Gach Uair

Ní comhréiteach nó aicearra é anlann spaghetti a dhéanamh le greamaigh trátaí -- is modh cócaireachta dlisteanach agus go minic níos fearr é a úsáideann cócairí gairmiúla d'aon ghnó mar gheall ar an doimhneacht agus an éifeachtúlacht a sheachadann sé. Tósta an ghreamú in ola olóige, cuir gairleog agus luibheanna leis, tanaí le huisce nó brat ag cóimheas 1:1.5, suanbhruith ar feadh 15 nóiméad, agus caith le pasta - is é sin go léir a thógann sé chun anlann a tháirgeadh a sháraíonn na roghanna is mó prócaí ar chodán den chostas.

Le pantry dea-stocáilte a chuimsíonn cúpla cannaí de ghreamú trátaí, luibheanna Iodálach triomaithe, gairleog, agus ola olóige, bíonn tú i gcónaí 20 nóiméad ar shiúl ó dhinnéar spaghetti fíor-shásúil baile. Nuair a bheidh an teicníocht tósta agus an bunchóimheas máistreacht agat, tá na héagsúlachtaí gan teorainn - agus ní bhreathnóidh tú ar channa de ghreamú trátaí ar an mbealach céanna arís.